Retour en images sur les rencontres avec Dimitri Tilloi D’Ambrosi, docteur en Histoire romaine - Lucciana / Aleria / I Fulelli

L’historien Dimitri Tilloi d’Ambrosi rencontre les élèves de 6ème, pour parler alimentation à l’époque de l’Antiquité romaine.  Il leur raconte la journée type : petit déjeuner de pain, fromage et fruits (Ils ne connaissent pas encore le café et le chocolat), déjeuner léger, les thermes de l’après-midi, et assez tôt la cena, le repas principal. Pots de cuisson, marmites sur des braises, épices, produits aromatiques, garum (condiment à bas d’abats de poissons), le sel comme produit de conservation.

 

A travers des échanges passionnants avec Stéphane Orsini ou dans le décor du musée d’Aleria, il montre combien l’étude de l’alimentation permet de comprendre mieux toute une époque ; agriculture, échanges commerciaux parfois lointains, art de vivre, médecine, politique. Il fait de la littérature latine une source précieuse de connaissances. Les écrivains moralistes prônent le jeûne et la frugalité, alors que d’autres aiment à vanter les délices d’une cuisine raffinée. La diététique devient un outil médical à part entière. On dresse d’autre part le portrait d’une Corse romanisée, d’une Casinca, grenier à blé de Mariana, sur laquelle l’empreinte antique reste visible.